leefden mensen en reuzen rustig samen. Ze deelden water, eten en vuur. Totdat een kwade reus de warmte verjoeg en de mensen in de ijstijd bracht. De held onder de reuzen, Reus Korenhaar was het hier niet mee eens. Hij hield van de mensen en besloot warmte en brood naar hen terug te brengen. De…
‘Zijn dat…, zijn dat…?, ‘Oooh, is er geen mislukt zodat wij die mogen?’, ‘Die zijn zo lekker!’ Dit waren een aantal reacties van onze winkeldames toen ze in de bakkerij iets nieuws zagen liggen. Waar reageerden onze winkeldames op? Op een voor ons nieuw product; de witte eierkoek. De feestdagen zijn weer achter de rug.…
want zondag 8 mei is het Moederdag! Een speciale dag om de allerliefste mama’s en oma’s van de wereld eens extra te verwennen. Met een hart, het symbool van deze feestdag. Wij vieren twee keer per jaar Moederdag. Volgens de Belgen is de tweede zondag in mei namelijk een ‘valse’ Moederdag. De volgens hen echte…
maak je zelf! Tosti’s, van het Engelse woord toast, zijn erg lekker, iedereen kan ze maken en je kunt er ontelbare variaties mee maken. De klassieke tosti is de ham/kaas tosti in Nederland of croque monsieur in België. Standaard maak je deze met twee sneetjes dik gesneden casino wit brood met ham en kaas (en…
We hadden visite. 18 dames van de KVLV uit Zondereigen kwamen een middag kijken en natuurlijk werken in de bakkerij. Dit doen we soms, gewoon omdat we het leuk vinden en zo kunnen mensen ons een beetje beter leren kennen. Ronald had een heel programma in elkaar gedraaid. Waar je normaal zou beginnen met uitleg…
Het is traditie in Nederland om de geboorte van een kindje te vieren met beschuit met muisjes. In België kent men dit niet of nauwelijks en trakteert men op doopsuiker of ‘kinnekeskak’. Waarschijnlijk is de gewoonte om geboortemuisjes te gaan eten ergens in de 17e eeuw ontstaan. De basis van de muisjes is de combinatie…
Wij hebben de afgelopen weken weer flink gepoetst. Twee keer per jaar, ‘net voor het verlof’, is het tijd voor de grote schoonmaak. De rest van het jaar wordt er natuurlijk ook iedere dag schoongemaakt. We moeten altijd goed vegen, want we hebben nogal veel bloem en water met bloem wordt; brooddeeg! Maar brooddegen is…
Het klinkt niet erg lekker. Pudding van brood. Ook wel ‘bodding’ genoemd. Als je het gemaakt hebt, ziet het er ook niet erg smakelijk uit. Maar als het uit de oven komt, dan ruikt het echter heerlijk en het is toch wel erg lekker! In de column over oud brood (week 46) gaf ik aan…
Alles is weer normaal. We hebben de drukte met Kerst en Oudjaar weer ‘overleefd’. En ook Verloren Maandag, een Belgische traditie met appelbollen en dubbel worstenbrood, is alweer voorbij. Heerlijke dagen, maar nu is het tijd om weer in het gareel te komen. Tijd voor goede voornemens. Veel mensen willen na de feestdagen afvallen of…
Het einde van het jaar is in zicht. De periode om terug te blikken. Gelukkig mogen we weer op een mooi en enerverend jaar terugkijken, maar dat was niet gelukt zonder: Allereerst onze leveranciers en vertegenwoordigers. Deze zien we zeer regelmatig en we hebben een goede band met ze. Ze denken goed met ons mee…