Grofweg zijn er twee redenen waarom mensen moeite hebben om te ontbijten: geen tijd of geen trek. Toch is ontbijten goed voor je en is het beter de dag met een ontbijt(je) te beginnen. De nadelen van niet ontbijten ervaar je misschien niet meteen, maar van de voordelen profiteer je meteen. Het lichaam heeft na…
We gooien met z’n allen in de Westerse wereld onnoemlijk veel eten weg. Brood staat zelfs in de top 3. Al eerder schreef ik over wat je met oud brood kunt doen. Roosteren, tosti’s of croutons ervan maken, maar er kan veel meer. Voor deze pizza van oud brood heb je niet eens een oven…
Als je bij Ronald een workshop komt doen, dan moet je meteen aan de bak. Een rondleiding is leuk, maar het is tenslotte veel leuker om zelf dingen te maken. En onze producten hebben tijd nodig. Dus daar waar je misschien bij anderen eerst koffie en wat lekkers krijgt, sta je bij ons ongeveer meteen…
Valentijn komt eraan. En de ondernemers in Baarle hebben een heel leuke actie met liefdeslotjes waarmee leuke prijzen te winnen zijn en we de Hartstichting steunen. Wij hebben dit mee georganiseerd en doen natuurlijk mee. Wat is het idee, lees snel verder: Er komt een groot hart bij de Belgische kerk te staan. Bij bijna…
Als je bij ons als bakker in dit unieke grensgebied een pateeke of een kadetje besteld, wat krijg je dan? Stiekem zijn er veel verschillende benamingen voor producten die soms tot prachtige situaties leiden. Wij spreken alle talen, welke spreek jij? Test het hier: 1.Een tarwe noemen we ook wel een: A) Een grof B)…
De kerstman had voor Ronald een koekjesbakboek onder de kerstboom gebracht. De rust is inmiddels in de bakkerij na de drukke decembermaand en Verloren Maandag weer wedergekeerd. Maar het is ook leeg. Geen Sintfiguren meer, geen chocolade letters meer, geen kerstbrood meer, geen champagneflesjes meer… Opgeruimd en kaal. Een beetje te kaal en Ronald heeft…
Op woensdag zijn we gesloten. Wat doen we dan op dinsdagavond? Als we iets met alle collega’s willen doen moeten we dit wel op een dinsdagavond doen, want anders moet er altijd wel eentje werken. Afgelopen dinsdag was het tijd voor bijscholing en een verlate nieuwjaarsborrel. We werken met voeding dus voedselveiligheid is een belangrijk…
Een gat in je brood. Dit gebeurt. Soms wat vaker, soms bijna niet. Wij proberen deze broden er tussenuit te halen, maar soms glipt er wel eens eentje doorheen. Waar komen die gaten vandaan? Van oudsher gaat het verhaal dat de bakkersvrouw door het brood getrokken is en dat daarom een groot gat in het…
Deze moesten we gewoon uitproberen. Een mueslibol met marshmallows. En omdat we nu een mueslibol in ons assortiment hebben kon het. Een andere variant is er eentje met peer, geitenkaas, walnoten en honing. Nodig voor de marshmallow variant: bosvruchtenjam, 2 aardbeien en 3 marshmallows. Bereidingswijze: snijd de mueslibol open en besmeer beide kanten rijkelijk met…
Brood bevat voedingsvezels, dat weet iedereen wel. Een voedingsvezel is verzamelnaam voor alle onverteerbare koolhydraten in onze plantaardige voeding. Een lesje vezels… Vezels zorgen ervoor dat onze darmen goed werken en zorgen voor een ‘vol’ gevoel. Sinds kort is bekend dat voldoende (graan)vezels de kans op het ontstaan van hart- en vaatziekten, op diabetes type…