Het grootste nadeel van vakantie is en blijft het missen van ons eigen brood, pistolets en worstenbrood… Afbakpistolets maken al veel goed! En we hebben gezocht naar een aantal goede zomerse gerechten, ook zonder oven, wel zo gemakkelijk op de camping… Snel. Gemakkelijk. Een beetje gezond. Licht. Gezellig. Met brood. Dit allemaal graag tijdens de…
Waarom iets kopen als je het zelf kunt maken, of iemand in huis hebt die dat kan? Dit keer heeft Ronald zich gewaagd aan pitabroodjes. Ik wilde – vanwege onze volkoren challenge – graag volkorenpita’s (want die in de winkel zijn dat helaas toch niet), maar hij heeft eerst getest met witte bloem: Pitabroodje, pide,…
We hebben veel producten met appel – en dus een nieuwe vlaai met appel en citroen. Veel mensen houden hiervan en je kunt met appels alle kanten uit. Mocht je jezelf vervelen in de vakantie, probeer dan eens één van deze tips:
Nog een beetje warm, met een beetje boter. Zo eten Liz en Ravi ons croissantje het liefst. Ellen eet graag een ham-kaas croissant. Ik liefst warm met champignonragout… Met wat? Probeer het zelf of anders één van deze andere originele ideeën: Een goede, handgemaakte croissant – wat wij dus nog doen – heeft volume en…
Piet had dus toch weer pepernoten in het deeg gegooid. Het resultaat was een heerlijk pepernotenbroodje! Wil je zelf wat lekkers maken? Probeer dan een van deze makkelijke en eenvoudige receptjes waarvoor je niet echt hoeft te bakken: Makkelijker dan dit kan het niet. En zoeter ook niet… Neem 2 witte boterhammen en besmeer deze…
Ineens hadden we weer 4 pompoenen liggen. We hadden er al eerder en daar hebben we soep van gemaakt, nu dus bakken. We bakken graag met de seizoenen mee, dus gingen op zoek naar recepten. Pompoen kun je heel goed verwerken in cake, kom snel het nieuwe gebakje proeven of probeer een cake! Of maak…
De echte Belg kent het en houdt ervan. Nederlanders niet zo, al komt het recept steeds vaker voorbij – 5 jaar geleden deelde ik het ook al. Ronald is nog niet dolenthousiast, maar ‘onze Belgen’ wel! Broodpudding! Het lijkt een beetje op een soort cake gemaakt van…? Brood, al zit dat er bij ons niet…
Zoals beloofd zouden we nog wat meer oud brood recepten testen. Weggooien is zonde en er zijn zoveel recepten. Ronald gruwde alleen al van de gedachte aan broodsoep, maar hij heeft dapper geproefd en…. Voor deze Rucola broodsoep heb je nodig: 1 liter bouillon – kip of groente 125 ml slagroom 75 gram rucola 6…
Onze kleine grote boef is 5 geworden. Een heel handje vol en meneertje wilde choco-taart en stokbrood. Wat mager als avondeten vonden we, dus maakte Ronald iets dat al langer op een uitproberen lijstje stond; Britse pie oftewel gevulde pastei. Onze tips: De pie staat bekend als een Britse klassieker, maar de oude Romeinen maakten…
Een experimentje voor thuis. Liz is niet zo dol op bananen. Ik ook niet maar wel op mijn brood. Ravi en Ronald vinden ze wel echt lekker. Dit gezonde – want volkorenmeel – bananenbrood was een familie-experiment en de test is geslaagd, maar ik denk niet dat we dit wekelijks gaan maken: Wat heb je…