Wist u dat?
Pasen versus Kerstmis
We hebben een aantal piekmomenten per jaar. Kerst en Pasen zijn twee van die momenten. Mensen zijn vaak verbaasd als
10 april 2019
Zoek in onze geheimen
Blogcategorieën
Brood
De gevolgen van een jodiumtekort
10 jaar geleden is er met alle Belgische partijen in de bakkerijsector afgesproken om gejodeerd zout te gaan gebruiken. De
10 april 2019
Wist u dat?
Proef… bakker
Ik heb het al vaker gezegd, Ronald is bakker in hart en nieren. Vanaf het moment dat hij, net als
5 april 2019
Tips
Tips om zelf de kwaliteit van chocolade te checken
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen, als je geniet dan moet je het goed doen. Wij zijn verslaafd aan
28 maart 2019
Recept
Goddelijke ontdekking
Het hoeft niet altijd moeilijk te zijn. Wij vinden onze eigengemaakte chocoladepasta de lekkerste van de wereld. En wij niet
28 maart 2019
Wist u dat?
Of waarom kun je bij jullie maar tot 9 u ’s avonds bestellen voor de volgende dag en online niet
28 maart 2019
Tips
De beste guilty pleasure is
chocolade. Vlaanderen wordt ook wel de hoofdstad van de chocolade genoemd. De twee grootste chocoladefabrieken van de wereld staan hier,
21 maart 2019
Brood
Terug naar de oorsprong met desem
Meer en meer zie je ze bij ambachtelijke bakkers. Ook Ronald maakt ze steeds meer; desembroden. Eigenlijk is desem niets
13 maart 2019
Brood
10 lessen van de meester
Jaren geleden, toen Ronald nog in Wageningen studeerde heeft hij stage gelopen in Oisterwijk bij Robèrt van Beckhoven (meesterbakker en
13 maart 2019
Wist u dat?
Wat doe je op een bakkersbeurs?
Regelmatig zijn er bakkersbeurzen. Ieder jaar is er een grote in België, waar Ronald vorig jaar tweede werd bij een
13 maart 2019
Recept
Je moet wat als de bakker er niet is…
Makkelijker kan bijna niet. Een keer iets anders dan brood, maar wel vezelrijk. En… je moet wat als de bakker
7 maart 2019
Tips
Wanneer eet een bakker?
Wij krijgen veel vragen over hoe Ronald zijn leven er dagelijks of wekelijks uitziet. Wanneer hij begint met werken, wanneer
28 februari 2019