We hebben nog wat losse eindjes en met een aantal dingen tijdens de verbouwing een beetje pech gehad. Het doel is om voor Pasen alles op punt te hebben. Tijdens onze Carnavalsvakantie hebben we hier weer wat meer tijd en ruimte voor. Wat moet er nog gebeuren? De oplettende kijker heeft het al gezien; er…
Alle grote dingen zoals de winkel, oven, vriezer hebben we al een tijd geleden gekocht. Nu ben ik op zoek naar de ‘kleine’ dingen. En stiekem zijn dat veel kleine dingen. Afgelopen maandag waren we op de bakkersbeurs in Antwerpen en daar hebben we weer veel inspiratie opgedaan en vooral ook gezien wat we niet…
wat jij niet ziet… maar alles is er! Vanaf 29 augustus verblijven we in onze noodwinkel. We hebben dan vrij weinig ruimte, maar kunnen ‘gewoon alles’ maken. We hebben alleen een vraag of eigenlijk twee vraagjes: We hebben geschetst, gemeten en gepuzzeld. En Ronald zou Ronald niet zijn als hij heel graag alles gewoon wil…
Pakken met tegels. Een oven op de oprit of een container met puin. Breken op woensdag. Boren, slijpen, stuc-en. Wat zijn we allemaal aan het doen? Op dit moment wordt onze nieuwe oven geplaatst. Eentje extra zodat we nog meer lekkere broden en broodjes af kunnen bakken. Belangrijker is eigenlijk; dat we de hele dag…
Deze week hebben we witte desem boezems. Bij het verder uitwerken van de boezemactie kwamen we al snel tot de conclusie dat we meerdere soorten boezems wilden. Zo kunnen we meer mensen laten genieten van het brood en uiteindelijk meer aan het goede doel, borstkankerpreventie, onderzoek schenken. Welke broden moesten dat worden? We hebben gekeken…
Soms twijfel je over keuzes die je moet maken. Wij staan voor een flinke verbouwing en moeten veel beslissingen nemen. Zo veel, dat ik af en toe denk ‘laat maar, we verbouwen helemaal niets!’ Wanneer doe je het goed? Garanties krijg je niet, maar het afgelopen weekend was het ineens allemaal heel helder en duidelijk:…
Ik heb het al vaker gezegd, Ronald is bakker in hart en nieren. Vanaf het moment dat hij, net als overigens vele Baarlenaren, met Sinterklaas de speculaaspop bij Bakkerij Bruurs mocht versieren in de bakkerij wist hij dat hij bakker wilde worden. De bakkersopleidingen heeft hij doorlopen en dan ben je in principe bakker. Ronald…
Regelmatig zijn er bakkersbeurzen. Ieder jaar is er een grote in België, waar Ronald vorig jaar tweede werd bij een vakwedstrijd in de categorie pistolets, en eentje in Nederland. Die was afgelopen week. Gezien al onze plannen hadden we van tevoren een lijstje gemaakt: Bakkerijvloeren; die van ons is aan vervanging toe. En lelijk. We…