Dubbele Belgische worstenbroden. Volgens de traditie bakken we ze op Verloren Maandag. Een eenvoudig culinair ritueel. ‘T goei van het leven moet je niet verloren laten gaan’ zei een klant en dat vinden wij ook. Er zijn bakkerijen waar ze enkel en alleen worstenbrood en appelbollen verkopen. Dit is vooral nabij de stad Antwerpen zo,…
Donderdag zijn ze er weer! 3 november is het weer Hubkesdag. Kom op tijd naar de bakkerij voor deze gezegende broodjes en voorkom hondsdolheid. Wat was Hubkesdag ook al weer? Houd de traditie in stand, Eet ook een Hubke want, Zo bent U ook beschermd tegen Hondsdolheid, Zowel de Boer, de knecht en ook de…
Nog één keer zondigen voordat de 40 dagen vastenperiode aanbreekt. Carnavalsdinsdag is bekend als vette dinsdag, pancake Tusesday, Mardi Gras of vastenavond. De vastenavondvlaaikes horen bij deze traditie en wij houden van tradities. Het verhaal van dit abrikozenvlaaitje gaat terug naar de Eerste Wereldoorlog: Het gebruik is in meerdere (delen van Katholieke) landen dus gekend.…
Helaas kan Carnaval dit jaar weer niet doorgaan zoals het hoort, maar de Grenszuukers ‘haole toch alles uit de kast’ en wij doen mee! Vanaf donderdag 24 februari tot en met zondag 27 februari hebben we speciale ‘Alles uit de kast pakketten’. Vol met bekende en… nieuwe lekkernijen voor een carnavalsbedrag 😉 Om toch van…
Maandag 1 november zijn we in verband met de Belgische feestdag Allerheiligen gesloten. Dinsdag 2 november beschermen we (alvast) iedereen tegen Hondsdolheid. De pastoor komt vroeg naar de bakkerij om de Hubkes – zachte kleine broodjes – volgens eeuwenoude traditie te zegenen. Kom zelf vroeg kijken in de bakkerij en eet een Hubertusbroodje! Wanneer eet…
Belofte maakt schuld. 4 jaar geleden schreef ik al eens over Pinksterstollen en Duivekaters. De Duivekaters zouden we ooit nog maken. En dat ooit is nu! Het rook heerlijk in de bakkerij toen deze witte feestbroden uit de oven kwamen. Ze worden op de plaat gebakken, hebben een aparte vorm en smaken net zo lekker…
Een oranje tompouce hoort er gewoon bij op Koningsdag, ook ons. Dus net als altijd zijn er oranje glacees 27 april. Kleine tip; bestel ze wel even. Vorig jaar waren er om 8u al zo’n 200 weg en korstdeeg is niet zomaar bij gemaakt. Eigenlijk is een tompouce niet zomaar gemaakt. Hij is bij de…
Van Koningstaarten tot een winkel vol met (dubbele) worstenbroden en appelbollen. Tradities waar we trouw aan meedoen. Bij Drie Koningen hoort de koningentaart. Over het ontstaan van Verloren Maandag doen heel veel verhalen de rondte. Wat zijn die verhalen? De koningentaart, oftewel galette des rois, tortell of king cake, is vrij plat en lijkt een beetje op…
We hebben hem weer! Doe mee met deze heerlijke traditie en wie weet ben jij de koning! Ook deze speciale taart is er alleen vanaf morgen tot Driekoningen, dus mis hem niet. De koningentaart, oftewel galette des rois, tortell of king cake, is vrij plat en lijkt een beetje op de frangipane. Hij is heerlijk…
De maandag na Driekoningen is het weer Verloren Maandag! Tijd voor appelbollen en dubbele Belgische worstenbroden. Een heerlijke Belgische traditie waar wij weer volop aan mee doen. Jij ook? Alleen deze maandag hebben we dubbele worstenbroden! Vooral in Vlaanderen en dan met name in de provincie Antwerpen vieren we deze dag nog volop. Dichterbij de…