De bestellijsten zijn er weer en bezorgen we in Baarle. Alle producten staan weer online dus laat Pasen maar komen. Wij geven besteltips en bestel zeker op tijd, want Pasen heeft dit jaar een extra uitdaging: Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan ons winkelteam!
Bakken is een vak. Dat bleek maar weer eens tijdens de eerste aflevering van Heel Holland bakt. Wat een chaos was dat. Ronald heeft genoten (en al een winnaar gekozen). Bakken is niet makkelijk en vergt veel oefening, maar het afbakken van onze pistolets en croissantjes moet thuis lukken. Dan hoef je ons niet zo…
Twee keer 20 leerlingen van Basisschool de Vlinder kwamen woensdag op bezoek met 2 juffen. Leerlingen van het eerste tot en met het zesde kwamen croissants bakken, een koek vullen en ze stelden goede vragen: Wat ga je doen met een groep leerlingen variërend van zo’n 6 tot en met 12 jaar oud? Wat is…
Van origine ben ik marktonderzoeker en docent. Een aantal jaren heb ik de cursus consumentengedrag mogen geven. En daarin kwamen veel experimenten aan bod. Zo mochten studenten in mijn college bier met azijn proeven. En daar moest ik aan denken toen ik dit artikel las over roomboter en insectenvet. Als ambachtelijke bakker kunnen we niet…
Bij een lekker ontbijtje hoort toch wel een croissantje. Een goed gebakken croissant is een pure verwennerij. Zeker op zondagen vliegen ze bij ons de winkel uit! Het croissantje, oorspronkelijk afkomstig uit Oostenrijk en dus niet uit Frankrijk, is een broodje dat gemaakt wordt van een deeg dat meerdere malen ‘getoerd ’ (gewalst) wordt. Hierdoor…
In een koude oven kun je niet bakken. Stap 1 bij thuisbakken is daarom de oven goed en lang genoeg voorverwarmen. Verwarm daarom de oven altijd 10 graden hoger voor dan wordt geadviseerd in het recept. Het open en dicht doen van de oven kost veel warmte en vaak zijn de producten die in de…