Gebak
Maar in de winkel staan ze wel…
Het is herfst. Dat betekent dat we afscheid moeten gaan nemen van de aardbeien. En dat levert altijd wat discussie
26 september 2019
Zoek in onze geheimen
Blogcategorieën
Gebak
Specie-cake | Red Velvet
Heel voorzichtig kan ik zeggen dat we weer op aan het bouwen zijn. Het zou een flinke verbouwing worden, maar
11 september 2019
Brood
Hemelse modderrun met 30 graden
De boezemmaand bereikte het eindpunt. En dat was de modderloop die we met de dochter van Esther, haar vriendinnen en
3 juli 2019
Brood
Hemelse modder éclairs!
17 tot en met 23 juni is het in België bij ambachtelijke bakkers de week van de éclair. Ronald en
12 juni 2019
Gebak
Slagroomcake of slagroombiscuitgebakje
Eén van de dingen die ik moest leren toen we de bakkerij overnamen waren de Belgische benamingen. Inmiddels kijk ik
15 mei 2019
Gebak
Ronald en Joep op inspiratietour
Af en toen moeten de bakkers eens ergens anders een kijkje gaan nemen. Er wordt overal zoveel lekkers gemaakt. Vaak
8 mei 2019
Gebak
Wat zijn jullie favoriete gebakjes?
Visite. Een verjaardag. Welke gebakjes moet je kiezen? Of toch taart of een vlaai? Door de jaren heen, we zijn
8 mei 2019
Brood
‘Nieuwe’ producten en win een superdeluxe ontbijt!
Wat gebeurt er allemaal achter de schermen? Een aantal producten heeft de afgelopen tijd een make-over gekregen, we hebben gebrainstormd
24 april 2019
Gebak
Making of… de Rubiks
De rubiks. Moeilijkheidsgraad voor een (thuis)bakker: uitdagend. Bewerkelijkheid: hoog! Het was even puzzelen, letterlijk en figuurlijk, maar zo wordt de
28 februari 2019
Brood
Embleem van cake en stoofvleesbroodjes
Een goede bodem. Een typisch Belgisch product. Een lekkere vette hap. Wij dachten toen aan een friet stoof. Met de
21 februari 2019