Misschien heb je ze al zien liggen of geproefd, maar we hebben een aantal kaasjes van de Boerderij van Kukelekoe – stukjes liggen bij de salades en we snijden op het mes! Na een rondleiding en een proefsessie hebben we de volgende gekozen: Wij vinden ambachtelijk werken belangrijk. Zelf maken, zelf kneden, zelf bakken. Sommige…
In het Frans betekent éclair bliksemschicht. Volgens wiki omdat ze zeer snel – bliksemsnel – gegeten worden. Bij ons zijn ze, natuurlijk, vrij groot dus zeer snel eten is een uitdaging, maar ze vliegen vaak wel zeer snel de winkel uit. Met de week van de éclair doen we natuurlijk mee. Dus tot en met…
Deze stond al lang op mijn verlanglijstje. Ronald beloofde dat hij hem voor me zou maken, maar het kwam er telkens niet van. Tot ik zei dat het volgens mij echt cake was, maar dan hartig. Hij vond het maar niets, want een cake hoort zoet te zijn. Dus ik zei; ‘er kan misschien zoete…
Zomeractiviteit bij uitstek, picknicken. Natuurlijk kan dit gewoon met een boterham met kaas of een zacht puntje met hagelslag, maar met deze tips en recepten wordt het helemaal een feest (toevallig bijna allemaal met fruit, lekker zomers!): Broodrolletjes met zalm en roomkaas zijn gemakkelijk om te maken en ideaal om mee te nemen. Wij kunnen…
Ze zijn lekker, gemakkelijk en relatief gezond; de krentenbol. Van oudsher een luxe product, net als rozijnenbrood. Eerst alleen voor de rijken, zeker niet voor de gewone arbeider, en later vooral voor in het weekend. Dit is inmiddels al lang niet meer zo; bij ons vliegen ze alle dagen van de week de winkel uit!…
Voor de liefhebbers van kaas een erg gemakkelijk recept voor bij de borrel als hapje of bij de lunch. Ingrediënten: Een rond ongesneden brood zoals een klein rondje wit, tarwe of ardeens 100 gram cheddar kaas 100 gram mozzarella (eventueel nog een andere kaassoort, geraspt kan ook om de gaatjes goed te vullen) 75 gram…
‘Anders schrijf je een keer iets over roggebrood…’ Dit was Ronalds suggestie voor een stukje. Mijn reactie: ‘Ok, prima. Wat wil je erover kwijt?’ ‘Dat moet je dan nog even bedenken!’ Er kan over roggebrood veel geschreven worden. Als je het opzoekt dan is het zeker één van de gezondere broden, al is dit erg…