Het was de week van het brood in Nederland en daar hoorde een wedstrijd bij: het NK Broodbeleggen. Allerlei soorten belegcombinaties zijn beoordeeld door een jury. De winnaar is geworden het ‘broodje Elvis’, een broodje belegd met pindakaas, banaan, bacon en jam. De combinatie banaan en pindakaas ken ik, pindakaas en jam ook, maar bij…
Favoriet bij veel kindjes. Die kleine vierkante boterhammetjes, casinobrood. Casino komt uit het Italiaans en betekent ‘klein huisje of hutje’, wat past bij de bakwijze! In een broodbus met een bakplaat erop en dan ‘onderstekop’ worden ze gebakken aldus Liz. Casinobrood is speciaal ontworpen voor…: Sandwiches, toast en dus tosti’s, omdat de boterhammen passen netjes…
Brood van een ambachtelijke bakker blijft drie dagen zacht en mals mits het in een afgesloten plastic zak, in een afgesloten broodtrommel bewaard blijft. Maar wij zijn er anderhalve week niet dus: Haal wat extra brood in huis voor in de vriezer. Brood of iets anders. Broodjes, worstenbrood en krentenbollen kunnen ook perfect ingevroren worden.…
maak je zelf! Tosti’s, van het Engelse woord toast, zijn erg lekker, iedereen kan ze maken en je kunt er ontelbare variaties mee maken. De klassieke tosti is de ham/kaas tosti in Nederland of croque monsieur in België. Standaard maak je deze met twee sneetjes dik gesneden casino wit brood met ham en kaas (en…