Favoriet bij veel kindjes. Die kleine vierkante boterhammetjes, casinobrood. Casino komt uit het Italiaans en betekent ‘klein huisje of hutje’, wat past bij de bakwijze! In een broodbus met een bakplaat erop en dan ‘onderstekop’ worden ze gebakken aldus Liz. Casinobrood is speciaal ontworpen voor…:

Sandwiches, toast en dus tosti’s, omdat de boterhammen passen netjes op elkaar passen. Het brood heeft een zachte textuur en dat is wat kindjes erg lekker vinden. Vooral met hagelslag of met pindakaas en jam! Andere bekende sandwiches zijn de clubsandwich en de BLT, maar ook de combinatie met gegrilde groente en hummus is een goede.

De korst, of kruim, van casinobrood is wat dunner. Daarom is het goed te roosteren, lekker bij een soepje, of om er tosti’s van te maken. De lekkerste tosti’s zijn vaak degene die perfect in balans zijn qua smaak en textuur, met lekkere en soms verrassende combinaties. Hier zijn enkele goede:

• De klassieke tosti wordt extra lekker met tomaat en/of wat rode ui.
• Tomaat kan ook heerlijk met mozzarella en basilicum.
• Of probeer tomaat met gegrilde kip, pesto en kaas, jongbelegen of Italiaanse kaas.
• Nog een Italiaanse variant; salami met zwarte olijven, mozzarella en Italiaanse kruiden.
• Zoet met kaas gaat ook goed. Zoals brie, met appel en honing – en eventueel walnoten.
• Honing is ook erg lekker met geitenkaas en spinazie. Ook hier kunnen walnootjes goed bij.
• De klassieker, ham en kaas, kan ook goed met ananas.
• Wat pittiger is de combinatie met gebakken spek, avocado, kaas en jalapeno pepers.
• Of, last but not least, Mexicaans gehakt gekruid met cayennepeper, paprikapoeder en chilipoeder, zure room, cheddar cheese en jalapeno pepers. Salade erbij en je hebt een goed vullende maaltijd!

Kortom, heel veel combinaties zijn mogelijk en ze zijn snel klaar – wij bakken tosti’s meestal snel in een pan. En, eerlijk is eerlijk, casinobrood is het gemakkelijkst, maar een volkorenboterham of een andere boterham die je nog hebt, kan ook prima! Welke tosti is jouw lievelings? Laat het weten – info@bakkerijadams.be – dan gaan we die ook proberen.