Kletskoppen

Het dunne, knapperige koekje dat iedereen kent. Een koekje met historie. De verhalen over dit koekje gaan terug naar het Leiden van de 17e eeuw waar de ‘kanteling’ een bakproef was voor de gezel om bij het bakkersgilde opgenomen te worden. Maar ook de streek tussen Brugge en Veurne is beroemd om deze koekjes.  In…