Eén van de dingen die ik moest leren toen we de bakkerij overnamen waren de Belgische benamingen. Inmiddels kijk ik niet meer op van een glaceeke, een grijs of een pateeke. Maar ik heb net geleerd dat het eigenlijk een slagroomcakegebakje eigenlijk een slagroombiscuitgebakje is. Voor de Nederlanders onder ons; een slagroomgebakje wordt in België…
Ik heb het al vaker gezegd, Ronald is bakker in hart en nieren. Vanaf het moment dat hij, net als overigens vele Baarlenaren, met Sinterklaas de speculaaspop bij Bakkerij Bruurs mocht versieren in de bakkerij wist hij dat hij bakker wilde worden. De bakkersopleidingen heeft hij doorlopen en dan ben je in principe bakker. Ronald…
Eén van onze lievelingsprogramma’s is weer begonnen. ‘Heel Holland bakt’ waarbij 10 thuisbakkers strijden om de beste te worden. Iedere week krijgen de deelnemers verschillende bakopdrachten die ze zo goed mogelijk moeten voldoen. De bakopdrachten lijken eenvoudig, maar zijn soms behoorlijke beproevingen zoals tompouces, bokkepootjes of een bavaroisetaart. Zeker als er tijdsdruk bij komt kijken.…
Trots. Erg trots zijn we op onze nieuwe website met online bestelmodule! Een wens die we al een paar jaar hadden, want het is toch ideaal om vanuit huis iedere dag tot 21u* je brood of gebak te kunnen bestellen? Iedere keer kwam er wat tussendoor, maar nu niet meer. Achter de schermen is er…