Herken je dat? Als het kwik boven de 25 graden schiet, dan verdwijnt je eetlust of heb je echt geen trek in iets warms. Maar je moet wel wat eten…

We weten allemaal dat we voldoende moeten drinken, maar voedzaam en gezond eten is ook belangrijk. Het is belangrijk om te zorgen dat maaltijden licht verteerbaar zijn. Een advies is ook om wat vaker kleinere maaltijden te eten, verspreid over de dag. Vooruit plannen helpt daarbij en, zoals we als bakker weten, brood bevat enorm veel gezonde voedingsstoffen. Daarom nog wat extra tips om die warme dagen door te komen:

De basis is, volgens huisarts Elise Janssen, VEVO. Dit staat voor Vezels, Eiwitten, Vitaminen en Onverzadigde vetten. Deze huisarts promoot een gezonde leefstijl, waarbij dit de 4 bouwstenen zijn.

• Salades kun je maken met vanalles en nog wat. Met veel groenten en fruit, wat zorgt voor veel vitamines (en extra vocht). Stokbroodjes kruidenboter erbij zijn erg lekker, maar niet heel gezond – helaas. Wel gezond zijn eigen gemaakte croutons. Snijd je oude brood in blokjes. Meng ze met kruiden naar smaak in een beetje olie en bak ze in een pan of als je een voorraadje wilt in de oven. Dit geeft je salade een extra bite, je krijgt extra vezels en dus sneller een voldaan gevoel en je hoeft je oude brood niet weg te gooien.
• De zelfgemaakte croutons kun je overigens ook in je groentesoep doen. Of je roostert wat boterhammen en eet deze bij de soep.
• Je geroosterde boterhammen zijn ook heel lekker met hüttenkäse en als zoete variant met aardbeien en munt. Hartig zijn ze lekker met avocado, kappertjes en tomaat. Het is een snelle, eiwitrijke en lekkere lunch!
• Ik schreef het hierboven al. We maken deze dagen veel smoskes. Naast de witte smosbroodjes hebben we ook bruine. Die zijn voedzamer en kunnen ook prima dienen als avondmaaltijd. Je kunt ze ook zelf maken, met bijvoorbeeld onze volkoren pistolets en er nog extra groentes op doen. Dan zijn ze nog vezelrijker.
• Een dubbele boterham met een gekookt eitje, eiersalade of een gebakken ei (kan ook koud) is ook een goede optie. Je kunt hier nog veel aan toevoegen; sla, tomaat, komkommer, spekjes, bieslook… noem maar op.
• Zorg dat Ronald dit niet ziet of hoort, maar je kunt, een boterham, als je hem plat rolt, gebruiken als wrapje. Vullen kan dan met vanalles; een salade met gerookte kip, met roomkaas en zalm, met tonijn, augurk en paprika of vegetarisch met humus, olijven en tomaat. Als spread kun je mayonaise nemen, maar ook yoghurt of een smeersel maken van avocado met citroensap.
• Iets minder gezond, maar wel lekker en warm is natuurlijk ook een broodje hamburger of shoarma. Als je dan wederom voor volkoren kiest en veel groenten en salade toevoegt dan heb je toch een volwaardige maaltijd.

Het idee is dat je toch een beetje eet ondanks het warme weer en dat je daar voldoende vocht en voedingsstoffen uit haalt. Brood is hiervoor ideaal. Gemakkelijk, snel en gezond. Geniet ervan en als er nog recepten zijn die we zeker moeten proberen; stuur gerust door! Smakelijk!