Traditioneel wordt er met Pasen in Nederland en België veel brood gegeten. Tijdens de 40 dagen voorafgaand aan Pasen werd er vroeger gevast. Een goed gevuld paasbrood was dan een heerlijke traktatie als afsluiting van deze periode. Paasbrood, gevuld met spijs, fruit en rozijnen symboliseerde overvloed en welvaart.

Ronald maakt graag brood; groot zoals Paasbrood, maar zeker ook klein zoals sandwiches en pistolets. De Paasdagen vindt hij daarom altijd fijn werken, want heel veel mensen ontbijten of brunchen gezellig samen.

Verder is Pasen de periode in het jaar voor producten met… advocaat! Dit drankje wordt al jaren geassocieerd met warme familiebijeenkomsten, vooral tijdens de feestdagen. Het is gemaakt van eierdooiers, brandewijn of jenever, gecondenseerde melk en suiker. Vroeger ‘lepelden vooral vrouwen regelmatig een advocaatje, maar tegenwoordig ook steeds meer mannen. Al zien we bij ons in de bakkerij toch een generatiekloof onder de liefhebbers. Ronald houdt van advocaat – en is net weer een jaartje ouder geworden, dus hij past inmiddels wellicht beter bij de oudere generatie 😉

Kunnen we beiden combineren? We hebben al ons advocaattaartje (deze heeft een nieuwe look gekregen!), een gebakje en een koffiekoek met advocaat. Een advocaatbroodje of een broodje met advocaat zou een leuke combinatie zijn. Beide favorieten van Ronald in één!

Dit idee kwam helaas vrij laat… Ronald moet nog gaan proefbakken en dan moeten we nog gaan testen – zeker ook de studenten in de bakkerij. De bestellijsten zijn inmiddels al lang gedrukt en bezorgd dus daar staan ze niet op (nogmaals de reminder; bestellen kan tot en met 17 april). Als het lukt dan vind je ze vanzelf in de winkel!