Hallo allemaal, wat fijn dat je er bent…! Carnaval is in aantocht. Bij ons betekent dat vooral heel veel
poetsen aangezien we dan vakantie hebben en een week gesloten zijn. Alle machines worden van de
kant en uit elkaar gehaald, de afzuigkap van de oven wordt extra ontvet en de bakkers gaan de
stelling op om het plafond te poetsen. In de winkel worden de marmeren platen uit de winkeltoog
gehaald en gepoetst, de broodrekken en mandjes een keer extra goed schoongemaakt en al het klein
onderhoud zoals lampen wordt nagelopen. Altijd veel werk, maar het hoort erbij en we hebben er wel
eer van.

Ondertussen is Ronald nog een beetje aan het experimenteren. Na de feestdagen is het altijd wat
rustiger, mensen eten gezonder en er wordt toch wat minder taart gegeten. De winkeltoog is dan
gewoon gevuld, niet meer met de speciale december feestelijkheden. Ronald vindt dat maar saai en
was blij dat hij weer wat nieuws kon maken. Het resultaat is een carnavalscake. Een lekkere cake
gevuld met vrolijk gekleurde confetti. Op de foto’s werk in uitvoering, afwerking moet nog, maar de
cake was nog te warm.

Fijne dagen, geniet ervan, alaaf!

PS: ZONDAG 11 februari zijn we dus al gesloten. Even zelf carnavallen en uitrusten. Donderdag 22
februari om 7u zijn we er weer! Bestel vast online zodat u geen brood tekort komt:
www.bakkerijadams.be.