Waar moeten we beginnen? Time flies. 5 jaar geleden openden we de vernieuwde winkel, het 10 jarig jubileum lijkt nog alsof het gisteren was, net als die eerste maanden na de overname. Sommige dingen zullen we nooit vergeten. We halen wat herinneringen op en trakteren:
- Die allereerste weken in de bakkerij als ondernemer. Ronald was al 10 jaar werkzaam bij Jan en Marleen Broeckx, maar dit was toch echt pittig. Hij heeft zelfs een paar nachten met kniebanden moeten werken, omdat hij niet meer op zijn benen kon staan.
- Verbouwen terwijl je gewoon open bent. Dat was echt puzzelen en plannen met schermen, doeken, verplaatsen van de productie etc. En ondertussen gingen we in het winkeltje in de garage gewoon door purschuimgebakjes en verbouwcake verkopen.
- De boezembroden die we maakten toen ons Anjo de strijd aan ging tegen borstkanker en de mudrun die we voor haar gerend hebben.
- Klanten die bellen om gewoon even te kletsen, om een mopje te vertellen of om ons een heel fijne vakantie te wensen.
- Ons Wilma. De oud gediende die er ook vanaf de eerste dag bij was en helaas om gezondheidsredenen het team moest verlaten.
- Als één van de eerste bakkers in België hadden we een online webshop en we kregen in de eerste week een bestelling uit Amerika. Toen hebben we toch maar besloten om niet te gaan bezorgen…
- Die vlaai die letterlijk de lucht in vloog, omdat een winkeldame onderuit ging.
- Even naar de andere kant van België om oliebollen te gaan bezorgen, want het moesten die van ons zijn.
- Ronald die leuke en lekkere traktaties voor de Wielerzesdaagse bedenkt, maar wat eindigde in een keuken vol met lolly’s die niet willen harden en spekken die vooral heel erg plakten.
- Het triobrood toen we ons 3 jarig bestaan vierden.
- De filmploeg die voor het Europese promotiefilmpje van 4 seconden een hele dag de winkel overnam.
- Helaas ook minder leuke dingen zoals een klant die onwel werd in de winkel en waarvoor een ambulance moest komen.
- Abseilen van de Euromast als personeelsuitje was supertof en toch wel erg spannend.
- Het winnen van de Stappen en Shoppen Awards! Op chique naar Breda voor een gezellig feestje.
- Bloemen met Valentijn voor… Tiny!
- Voor Anke haar eerste Verloren Maandag; ‘Wat is dit in hemelsnaam?! Waar laten we al die appelbollen en worstenbroden…’
- Daar kijken we liever niet op terug, maar daardoor hebben we nu wel ons online pick-up point voor betaalde bestellingen.
- De cake-smash met ons team om het 10-jarig jubileum te vieren. Heerlijke foto’s!
- We hebben twee zondagskindjes. Moeder natuur laat zich niet plannen… En bij Liz viel net die nacht de stroom uit en hadden we geen licht in de bakkerij. Maar met zaklampen kun je veel!
Dit lijstje kan nog zoveel langer. Iedere dag is anders, er gebeurt altijd wel iets. Misschien moet ik ooit nog eens een boek gaan schrijven… Maar eerst gaan we zorgen voor wat lekkers voor iedere klant. We trakteren op vrijdag, zaterdag en zondag. Kom dus zeker langs!